孫姐螺螄粉 廣西柳州原裝進口螺螄粉 現貨

孫姐螺螄粉的發源地是柳州，螺螄粉在柳州有著悠久的歷史，最早可以追溯到上世紀七八十年代。螺螄粉的獨特之處在於其酸辣口味和濃郁的湯底，這種口味使得螺螄粉在柳州乃至全國都享有盛名‌.2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝被列入廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄，2018年獲得國家地理標誌商標‌。

製作工藝與口味特點

孫姐螺螄粉的獨特風味源於其嚴格的製作工藝和選材。孫姐堅持每天淩晨4點親自采購石螺，用八角、桂皮、草果等13種香料炒製後，與豬骨、牛脊骨同熬8小時，熬出琥珀色的濃郁湯汁。她的酸筍采用柳州特有的大頭甜筍，用山泉水和淘米水自然發酵20天，發酵過程中不添加任何防腐劑，完全依賴菌群的自然平衡‌

。此外，孫姐的螺螄粉配料豐富，包括柳州本地黃豆油炸的腐竹、老壇腌製的酸豆角以及三椒混合的辣椒油等‌

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